大家熟悉的酱香型白酒，基本都是茅台、郎酒等

酱香酒的酿造非常的复杂，不是每个酒厂都能够酿制，也不是每个地区都能够产酱香型白酒。

对于很多国人来说，不知道东北还有酱香酒生产，这就是北大仓酒。

北大仓酒以前只在北方地区有知名度，南方地区很少听说。但是随着经济社会的发展，随着其品质的不断提升，

目前北大仓酱香酒已经开始抢占南方市场，而且有相当一部分人已经成为了其拥趸。

黑龙江北大仓酒的历史可以追溯到1914年，时名“聚源永烧锅”，是当时东北地区酿酒最早、极享盛誉的八大酒坊之一。

1951年改制为地方国营企业，1981年更名为齐齐哈尔北大仓酒厂。1997年初组建了黑龙江北大仓酒业有限公司。同年又组建了黑龙江省西部地区最大的白酒企业集团——黑龙江北大仓集团有限公司，成为地方财政十大支柱企业之一。

在酒厂的发展中，多次派出人员到茅台酒厂学习，全面掌握了酱香酒的酿制工艺。而且结合北大仓地区的气候和自然条件，酿制工艺不断提升，逐渐形成了今天北大仓酒的酱香风格。而且北大仓酒的酿酒工艺也是具有独家特色的。

在1962年，敬爱的周爷爷还自费买了两瓶北大仓酒，说，“确有茅台风格，有发展前途！”从此，北国茅台北大仓酒便奠定了他的江湖地位。